روش های کشت و کار

در کشت و کار هم کوتاه شیمیایی حاوی عناصر پرنیاز مانند فسفر پتاسیم نیترات ویژن و گوگرد

و هم برخی کودهای حاوی عناصر کمیاب از نظیر روی نیکل و سدیم اثر های قابل توجهی

بر مقدار انباشته عناصر کم مصرف در بخش های خوراکی گیاهان دارند

در بسیاری مواقع مصرف برخی کودهای عناصر کمیاب چه شکل محلول پاشی

و چه از طریق مصرف خاکی تاثیری بر غلظت عناصر کمیاب از درد و یا سایر اندام های خوراکی گیاهان ندارد

این نکته به ویژه در مورد برخی عناصر کمیاب که پویایی کمی در شیره آبکش دارند

نظیر آهن بور و آنا دیون و کروم درست است در اینجا مثال هایی از تاثیر

کودهای بر غلظت عناصر کم مصرف در اندام های خوراکی گیاهان آورده شده است.

 

اثر انباشت

 

در کشت و کار مصرف بیش از نیاز کودهای نیتروژن دار تاثیر نامطلوبی بر انباشت

ویتامین c در سبزیجات مختلف نظیر کاهو و چغندر داشته و تا ۲۶ درصد از غلظت ویتامین c

در اندام های خوراکی این گیاهان کم کرده است اما افزایش مصرف پتاسیم

در این گیاهان سبب افزایش قابل ملاحظه ویتامین سی شده است

غلظت بتا کارتون در ریشه های هویج بعد از برداشت اول با افزایش نیتروژن مصرفی افزایش یافت

تا کارتن از ۱۳ میلی گرم و سرد گرم وزن خشک ریشه در بوته های کوتاه شده

با سه درصد از گرم نیتروژن در گلدان به ۱۲۶ میلی گرم در ۱۰۰ گرم وزن خشک ریشه

در بوته های کوتاه شده با دو گرم نیتروژن در گلدان افزایش یافت

در برداشت سوم با افزایش نیتروژن کودی علت بتا کارتون فقط ۷ درصد افزایش یافت

در حالی که در برداشت آخر افزایش کمی سبب افزایش مقدار بتا کارتون

از ۱۱۳ به ۱۳۶ میلی گرم در ۱۰۰ گرم وزن خوشگلی شد این امر نشان‌دهنده

تاثیر قابل ملاحظه تاریخ برداشت در غلظت بتا کارتون هویج می باشد.

 

عناصر کم مصرف

 

در کشت و کار غلظت ویتامین c در میوه ها نیز تحت تاثیر عناصر کم مصرف می باشد

همانند آنچه در مورد سبزیجات گفته شد زیادی مصرف نیتروژن سبب

کاهش غلظت ویتامین c میوه درصد جنس های مختلف گیاهی

نظیر پرتقال لیمو شیرین نارنجی طالبی و سیب شده است همچنین مصرف

بیش از اندازه کودهای پتاسیمی سبب افزایش غلظت ویتامین c در میوه ها شده است

تاثیر مصرف کودهای سایر عناصر نظیر مس روی منگنز و منیزیم در افزایش غلظت

ویتامین c در میوه مرکبات فقط در خاکهای گزارش شده که دچار فقر این عناصر بودند

مصرف مقادیر بیش از این از این عناصر تاثیری بر غلظت ویتامین c میوه ندارد.

 

تهیه شده در واحد تولید محتوای شرکت سهند کود